手打ちそば 八助
昔ながらの町屋の風情に
石臼自家製、手打ちそば
甘めの出汁と細切りでコシのある平打ち麺で、
県内外を問わず熱心なファンが多数いる、手打ち蕎麦の名店。
挽きたて・打ち立てを楽しめるとあって、
午後には営業が終了してしまうこともあるほどだ。
挽屋であるご主人が石臼で挽く自家製粉の香りと、
食後にいただく『越前そばプリン』はどちらも格別である。
【写真】山かけそば。自家製石臼挽き手打ちそば。細切りでコシがありあるので、ファンが多い。
少し甘めの出汁に、ヤマイモにネギ・卵・細切り海苔のトッピングが好相性。
住所 | 勝山市栄町1-1-8 |
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TEL | 0779-88-0516 |
営業日 | 11:00~14:00 17:00~21:00 |
休業情報 | 水曜日夜・木曜日 |
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