極粗ソーセージ スパイス IL SUD PICCOLO

自家製粗挽きソーセージを
香ばしいスパイスでワインとともに！

福井に育まれた食材でつくるイタリアンを、
あわら温泉屋台村で楽しんで。肉本来の旨味を味わえる
名物のソーセージは「豚」と「ヒネ鶏」の２種類。
自家製のリコッタチーズに地元のそば粉と米粉使用のガレットと、
食べてみたいものばかり。
屋台の開放感は格別で、ワインが進むこと間違いなし。

【写真】手前：ソーセージ全部盛り／親鶏、豚のサルシッチャ、牛肉のスパイスグリル、
自家製ベーコン、しまうたウインナー福井の地がらし添え。
左上：リコッタチーズとトマト。
右上：きゅうりとへしこ（いわし）のアンチョビソース。