菓子処　江雲堂

伝統の上に斬新な発想ありき
融合しつつ魅惑の美味しさに！

厳選素材でじっくり練り上げる絶品自家製餡は、
創業当時から変わらない。そのこだわりの餡と
波照間島産黒糖を使った水ようかんは
深くスッキリとした味わいで長年のファンが多数。
３代目は伝統を重んじながら、
和菓子の新しい魅力作りにも精力的である。

【写真】季節の生上菓子。前列左から、藪柑子、越前水仙、冬ごもり、2列目左山茶花、柚子。