永平寺そば亭　一休

門前ならではの
“伝統の食”を心を込めて

禅文化と伝統食文化に『永平寺そば』を加え、
門前町ならではの味わいを提供している。
茹でたての蕎麦と揚げたての天ぷら、
地元食材を用いて手間暇かけて作った小鉢など、
ひと箸ごとに“満たされる幸せ”が感じられる店は繰り返し訪れたい。

【写真】『ふるさと定食』／永平寺の禅の心が作り上げた逸品。
名産のごま豆腐を始め地元の食材を用いて土地ならではの精進料理に仕上げている。