開花亭

食材にこだわり、人材にこだわる
五感に響く料理と設えとお持て成し

厳選された地元食材にこだわる老舗料亭は、
今も昔も福井の迎賓の要。
国指定の登録有形文化財にもなっている建物は趣深く、
最高の設えで迎えてくれる。香りも旨味も強い地元食材を
取り入れた心も味覚も満たす料理で、思い出に残るひとときを。

【写真】『平目の菊花造り』（手前）と『カマスの柚餡焼き 車海老の雲丹焼き 焼き松茸』（奥）。
品格のある美しい一皿一皿は、奇をてらわずシンプルでありながら華がある。