料理 紋や

素材の旨味を引き出すのは 丁寧な仕事と店主の笑顔

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【メイン】
甘鯛、地ガレイ、吉川ナス、昇竜まいたけなど“福井の旨味”が凝縮した『地魚と季節野菜の含め煮 カボチャ餡かけ』。大切な日こそ、丁寧に作られた心と体に染み渡る味わいが嬉しい。

【中段左】
店主・料理長 向山宏徳さん。
この笑顔に会いに来る客も多い。

【中段左中】
一枚板が美しいカウンター。料理人との会話も、このひと時をグレードアップする妙味。

【中段右中】
直線が心地よいすっきりした小上がりは、カウンター側と暖簾で仕切ることも可能。

【中段右】
『鮮魚のカルパッチョ』には、小浜『とば屋』の酢使用の手作り紫蘇ドレッシングを。

住所福井市中央3-4-6
TEL0776-23-0040
営業日18:00~24:00
休業情報日曜日
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