『内田製麺所』の石臼挽きそば

福楽夏号「大野・名水に育まれた食を楽しむ」より⑫
そば愛好家が、そば粉や生麺を求めて訪れる『内田製麺所』は
創業から130年の歴史を持つ老舗です。
その豊かな風味の秘密は昔ながらの石臼挽き。
店内に置かれた大きな石臼は圧巻です。
そばは、注文を受けてから挽くため香りも抜群。
うどんや中華麺も販売しており、
手軽に使える袋入りの蒸し麺は大野土産の一つにおすすめです(^^)v

『内田製麺所』