内田製麺所

創業130年の歴史が語る
手間暇かけた製麺の匠と技

創業130年の歴史を持つ製麺所。注文を受けてから
石臼で挽くこだわりの蕎麦は、風味が高く
喉越しスッキリでファンが多い。
他にもうどんや中華麺など各種麺類も販売しているので、
粉や生麺、乾麺など用途に合わせてお求めを。

【写真】石臼による昔ながらの手間暇かけた作業／①撰穀機に通して雑物を取り除く
②石臼にかけて割る③ふるいにかけて殻を取り除く④さらに細かく本びきする
⑤再び目の細かいふるいにかける。