加藤吉平商店

創業万延元年、鯖江市吉江町の
両替商・庄屋が始めた造り酒屋

日本をはじめ数々の国の重要な席に使われている
鯖江の地酒『梵』。日本一白く磨いた米を使って
醸し続ける酒蔵の酒は伝統的な手造りで、
白山連峰の伏流水と自社蔵内の酵母
がその旨さを支えている。
江戸時代から続くこだわりの味わいをぜひ。

【写真】パリユネスコ本部にて開催されたクールジャパン祭にて『梵』を振る舞う加藤団秀11代当主。