オステリア ダ シルバーノ

福井の魚介類や野菜を取り入れた
ヴェネツィア料理とワインに舌鼓

ミシュラン獲得のホテル『チプリアーノ』でシェフ経験のある
腕利きのオーナーが生み出す、本物のヴェネツィア料理とワインを。
「福井の魚の美味しさはヴェネツィアに負けない」という思いのもと、
仕入れ先に出向き食材を厳選。
その日のメニューを組み立て、最高の形で皿の上へ。
福井の幸の新たな美味しさをぜひ体験して。

【写真】手前は『生ハムとサラミの盛り合わせとチーズ』、奥は『トリュフのリゾット』。
毎日シェフ自らが出向き厳選する魚たちは、新鮮さはもちろん品質も確かである。